Nur 15 Kilometer von Freiburg entfernt, in der badischen Oberrhein-Ebene zwischen Rhein und Schwarzwald, erhebt sich der Kaiserstuhl. In diesem Mittelgebirge vulkanischen Ursprungs im südlichsten Weinbaugebiet Deutschlands herrscht submediterranes Klima. Am sonnenverwöhnten Südosthang liegt ein verstecktes Idyll, das Schambachtal – Heimat des Weingutes Höfflin.

Es ist eines der wenigen Täler ohne Durchgangsverkehr. In dieser ursprünglichen Natur mit ihren vielfältigen Lebensräumen finden zahlreiche Tierarten einen Rückzugsraum. Über 40 Vogelarten leben hier, von denen fünf auf der Roten Liste der gefährdeten Arten stehen, wie zum Beispiel der Bienenfresser, der hier wieder brütet.

Mit bis zu 30 Meter hohen Lössauflagen sind die fruchtbaren, feurigen Böden des Schambachtals auch für den Weinanbau ein optimales Terroir

Zwei Generationen ökologischer Weinbau

Der Schambachhof ist seit mehr als 40 Jahren Mitglied im Biolandverband. Als Pioniere am Kaiserstuhl arbeiteten Ruth und Adolf Höfflin, die Eltern von Matthias Höfflin, bereits 1974 nach den Bioland-Richtlinien. Als er 1987 mit 20 Jahren das Weingut ins Leben rief, führte er den Bio-Gedanken fort.

National und international ausgezeichnet und geadelt

Die zahlreichen ausgezeichneten Weine erfreuen sich nicht erst seit jüngster Vergangenheit auch international großer Beliebtheit und fanden bereits Ihren Weg in königliche Weingläser. Umso glücklicher schätzen wir uns, dass wir bei unserem Event die Möglichkeit zu einem tiefen Einblick in die beeindruckenden Qualitäten des Weingutes haben.